สายพันธุ์สุกรในประเทศ

โฆษณา

สายพันธุ์สุกรในประเทศ

หมูอเมริกันแลนด์เรซ | หมูอเมริกันยอร์กเชียร์ | ตกปลา Saddleback Pig | หมูดำ Bentheim Black Pied | หมูเบิร์กเชียร์ | หมูเดนมาร์กแลนด์เรซ | หมู Duroc | Gloucestershire Old Spot Pig | หมูแทมเวิร์ ธ



หมูอเมริกันแลนด์เรซ เป็นหมูบ้านพันธุ์กลางถึงขนาดใหญ่ มีสีขาวและมีลำตัวยาว พันธุ์นี้มีขนละเอียดปกคลุม สุกรพันธุ์ American Landrace มีจมูกยาวหูของมันห้อยและเอียงไปข้างหน้าโดยให้ขอบด้านบนเกือบขนานกับดั้งของจมูกตรง



สุกรพันธุ์ American Landrace ซึ่งขึ้นชื่อว่ามีความสามารถในการคลอดและเลี้ยงลูกครอกขนาดใหญ่เป็นสุกรสายพันธุ์ที่ได้รับการบันทึกมากที่สุดเป็นอันดับสี่ในสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่เพาะพันธุ์เพื่อการผลิตเนื้อหมู สุกรพันธุ์ American Landrace ขึ้นชื่อว่ามีความเรียบความยาวของลำตัวและซากที่ไม่ติดมันสุกรเหล่านี้มีความอุดมสมบูรณ์เติบโตเร็วและแข็งแรง

เยอรมันเชพเพิร์ด แล็บ มิกซ์



สุกรอเมริกันยอร์กเชียร์ มีสีขาวและมีหูตั้งตรง สุกรอเมริกันยอร์กเชียร์เป็นสุกรสายพันธุ์ที่ได้รับการบันทึกไว้มากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและในแคนาดา พบได้ในเกือบทุกรัฐโดยประชากรสูงสุดอยู่ในอิลลินอยส์อินดีแอนาไอโอวาเนแบรสกาและโอไฮโอ

หมูพันธุ์ยอร์กเชียร์อเมริกันสมัยใหม่มีกล้ามเนื้อมากโดยมีเนื้อไม่ติดมันและไขมันส่วนหลังในสัดส่วนที่สูงนอกจากจะมีความแข็งแรงทนทานแล้ว สายพันธุ์ Yorkshire ได้รับการพัฒนาใน Yorkshire ประเทศอังกฤษในเขต York ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อเป็น 'English Large White' แต่เป็นที่รู้จักในชื่อ Yorkshire ทั่วโลกส่วนใหญ่

มีสามประเภทของหมูที่เรียกว่ายอร์กเชียร์: ประเภทใหญ่กลางและขนาดเล็ก มีเพียงประเภทใหญ่เท่านั้นที่เคยได้รับความโดดเด่นในสหรัฐอเมริกา ยอร์กเชียร์สมัยใหม่มีกล้ามเนื้อที่มีเนื้อไม่ติดมันในสัดส่วนที่สูง บันทึกข้อมูลของยอร์กเชียร์ได้รับการดูแลรักษาด้วยความขยันขันแข็งอย่างมากซึ่งรวมถึงการเติบโตผลผลิตของการหว่านและข้อมูลไขมันส่วนหลังซึ่งแสดงถึงแหล่งที่มาของเอกสารบันทึกประสิทธิภาพปศุสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

หมู Angeln Saddleback เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Angler Sattelschwein หมู Angeln Saddleback เป็นหมูบ้านสายพันธุ์หายากซึ่งส่วนใหญ่ปลูกใน Schleswig-Holstein ประเทศเยอรมนี มันเป็นหมูดำตัวใหญ่หูกลมมีแถบสีขาวรอบตัวซึ่งยาวลงไปถึงปลายเท้า



ขนาดทั่วไปคือน้ำหนัก 350 กก. สูง 92 ซม. (หมูป่า) และน้ำหนัก 300 กก., สูง 84 ซม. (แม่สุกร) แม่สุกรมีความอุดมสมบูรณ์สูงและมีน้ำนมมาก

หมู Angeln Saddleback ถูกผสมกับหมู Landrace สีดำและสีขาวกับหมู Wessex Saddleback และมีถิ่นกำเนิดใน Angeln ประเทศเยอรมนี มันได้รับการยอมรับให้เป็นหมูสายพันธุ์ใหม่ในปี พ.ศ. 2480 ภายในปี พ.ศ. 2493 ได้มีส่วนแบ่งการตลาดในท้องถิ่นเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามันเกือบจะสูญพันธุ์เนื่องจากความเชื่อมั่นของตลาดหันมาต่อต้านเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

หมู Bentheim Black Pied เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Buntes Bentheimer Schwein เป็นหมูบ้านพันธุ์หายากในเยอรมนี หมู Bentheim Black Pied มีต้นกำเนิดในเมือง Bentheim ประเทศเยอรมนีในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อสายพันธุ์ท้องถิ่นถูกผสมกับสุกร Berkshire และสุกร Cornwalls

หมู Bentheim Black Pied เกือบจะสูญพันธุ์ในปี 1950 และปัจจุบันเป็นสายพันธุ์ที่หายากโดยมีสัตว์ผสมพันธุ์ที่ขึ้นทะเบียนประมาณ 100 ตัว หมูพันธุ์ Bentheim Black Pied เป็นหมูขนาดกลางหูกลมและสีขาวมีจุดดำมีวงแหวนสีเทา หมูป่าสูง 75 ซม. น้ำหนัก 250 กก. แม่สุกรสูงเฉลี่ย 70 ซม. น้ำหนัก 180 กก.



หมูเบิร์กเชียร์ กล่าวกันว่าเป็นสายพันธุ์หมูที่เก่าแก่ที่สุดของ Britains ซึ่งเดิมได้รับการอบรมในภูมิภาค Faringdon และ Wantage ของเขต Berkshire ของอังกฤษ (ปัจจุบันคือ Oxfordshire) เห็นได้ชัดว่าสุกร Berkshire กลายเป็นที่นิยมหลังจากถูกค้นพบโดยกองกำลังของ Cromwell ขณะที่พวกมันถูกส่งไปประจำการที่ Reading ในช่วงสงครามกลางเมืองของอังกฤษ

มาสทิฟ ร็อตไวเลอร์ พิทบูล มิกซ์

ในนิวซีแลนด์มีการประเมินว่าปัจจุบันมีแม่สุกรพันธุ์ Berkshire สายพันธุ์แท้ไม่ถึงร้อยตัว หมูเบิร์กไชร์มีชื่อเสียงในด้านเนื้อหินอ่อนที่ยอดเยี่ยม สุกรพันธุ์ Berkshire เป็นสุกรดำที่โตเร็วและมักมีสีขาวที่ขาใบหน้าและส่วนปลายหรือหาง จมูกของพวกเขามีความยาวปานกลาง หูค่อนข้างใหญ่และตั้งตรงหรือเอนไปข้างหน้าเล็กน้อย สุกรพันธุ์ Berkshire มีคอที่ปราศจากริ้วรอยและใบไหล่ที่ลาดเอียงอย่างดี มีขาสั้นตรงและมีเส้นใต้ท้อง

หมู Landrace ของเดนมาร์ก เป็นหมูพันธุ์ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีสีขาวลำตัวยาวขนละเอียดจมูกยาวและหูที่หลบตา สุกรพันธุ์ Landrace ของเดนมาร์กได้รับการผสมพันธุ์สำหรับการผลิตเนื้อหมู การผลิตและการทดสอบคุณภาพกลายเป็นส่วนหนึ่งของโครงการปรับปรุงสุกรของเดนมาร์ก

ส่วนใหญ่เป็นเพราะสายพันธุ์นี้เดนมาร์กกลายเป็นประเทศผู้ส่งออกเบคอนรายใหญ่ของโลกและเป็นเวลาหลายปีที่ปฏิเสธที่จะส่งออกพันธุ์ Landrace พันธุ์แท้เพื่อปกป้องตำแหน่งนี้ สุกร Landrace ของเดนมาร์กถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา (ดู American Landrace) แคนาดาบราซิลชิลีเม็กซิโกญี่ปุ่นไต้หวันสาธารณรัฐประชาชนจีนฟิลิปปินส์มาเลเซียไทยอดีตสหภาพโซเวียตแอลเบเนียฮังการีกรีซเยอรมนี และหลายประเทศในแอฟริกา

หมู Duroc เป็นหมูบ้านอเมริกันสายพันธุ์เก่าที่เป็นพื้นฐานสำหรับหมูพันธุ์ผสมหลายสายพันธุ์ หมูดูรอคมีสีแดงกรอบใหญ่ยาวปานกลางและมีกล้ามเนื้อมีหูที่หลบตาบางส่วน

สุกร Duroc เป็นสุกรสายพันธุ์ที่ได้รับการบันทึกมากที่สุดเป็นอันดับสองในสหรัฐอเมริกาและเป็นพันธุ์หลักในประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะเทอร์มินัลฝ่าบาทหรือในลูกผสม หมู Durocs มีตั้งแต่สีทองอ่อน ๆ เกือบเหลืองไปจนถึงสีดำแดงเข้มมาก

หมู Gloucestershire Old Spot เป็นหมูสายพันธุ์อังกฤษซึ่งส่วนใหญ่มีสีขาวมีจุดดำ ตั้งชื่อตามมณฑลกลูเซสเตอร์เชียร์ หมู Gloucestershire Old Spot บางครั้งรู้จักกันในชื่อ ‘Orchard Pig’ เนื่องจากพวกมันถูกเลี้ยงในสวนผลไม้ที่พวกมันกินแอปเปิ้ลหล่น

หมู Gloucestershire Old Spot มักถูกเรียกว่าหมู 'เบคอน' เนื่องจากความลึกที่สำคัญของร่างกายของพวกมันทำให้เบคอนมีเปอร์เซ็นต์มากกว่า พวกมันมักมีไขมันมากกว่าสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมในเชิงพาณิชย์ สุกรเหล่านี้มักจะสงบเป็นสัตว์ที่มีนิสัยดีและเป็นอีกลักษณะหนึ่งที่ทำให้พวกมันเป็นที่ต้องการของเกษตรกรรายย่อย ตัวเมียมักจะเป็นแม่ที่ทุ่มเทมากในขณะที่ตัวผู้แทบจะไม่เป็นภัยคุกคามต่อลูกหมู

ปัจจุบันหมู Gloucestershire Old Spot อยู่ในรายชื่อ 'Critical' โดย American Livestock Breeds Conservancy ในสหราชอาณาจักร Old Spots ได้รับการจัดอันดับให้เป็น 'Category 5, Minority' โดย Rare Breeds Survival Trust

หมูแทมเวิร์ ธ เป็นหนึ่งในสายพันธุ์สุกรที่เก่าแก่ที่สุด แต่จำนวนประชากรถือว่าหายากและวิกฤต Tamworth Pig มีสีขิงเป็นสีแดงและคิดว่าสืบเชื้อสายมาจากหมูป่าผ่านสต็อกหมูพื้นเมืองของยุโรป

Tamworth Pig มีรูปร่างหัวยาวและลำตัวแคบยาว หูของพวกเขาตั้งตรงและแหลมในขณะที่ใบหน้ามีเส้นตรงเป็นเส้นตรงเช่นเดียวกับจมูก สีมีตั้งแต่สีซีดจางไปจนถึงสีแดงมะฮอกกานีเข้ม ขนแปรงปกป้องผิวจากแสงแดดอย่างไรก็ตามเมื่อลอกคราบระหว่างเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม (ในซีกโลกเหนือ) ควรหาร่มเงาควบคู่ไปกับการเคลือบด้วยโคลนเพื่อป้องกันการถูกแดดเผา

Tamworth Pigs เป็นหมูขนาดกลางโดยมีหมูป่าที่โตเต็มที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 250 ถึง 370 กิโลกรัมและสุกรที่โตเต็มที่ตั้งแต่ 200 ถึง 300 กิโลกรัม ความยาวของผู้ใหญ่อยู่ระหว่าง 1.0 ถึง 1.4 เมตรและส่วนสูงประมาณ 50 ถึง 65 เซนติเมตรเป็นเรื่องปกติ หางที่โค้งงอของพวกมันมีความยาวประมาณ 24 ถึง 30 เซนติเมตร Tamworth Pig มีลักษณะคอและขาที่ยาวและด้านข้างลึก แต่หลังแคบ Tamworth Pigs มีโครงสร้างของแฮมที่ค่อนข้างมีกล้ามเนื้อ Tamworth Pig เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีโครงสร้างเท้าที่ยอดเยี่ยมและระบบโครงร่างที่ดี ขนาดครอกมักจะค่อนข้างเล็กกว่าพันธุ์ทางการค้า